Evaluación de la sustitución parcial de harina de pescado por harina de Amaranthus hybridus para cultivo de tilapia (Oreochromis aureus)

En la acuicultura, la alimentación representa casi la mitad de los costos de producción, siendo crucial para la salud y el bienestar de los peces. Las dietas T1, T2 y T3 mostraron un mayor contenido de proteína y fibra en comparación con un grupo control alimentado con alimento comercial puro. Esto favorece un crecimiento saludable y digestión eficiente, con menos grasa para mantener un peso corporal adecuado y reducir riesgos de enfermedades. Además, todas las dietas mantuvieron niveles adecuados de cenizas y mostraron mayor contenido energético en T1, T2 y T3. Estudios anteriores respaldan la sustitución parcial de la harina de pescado por fuentes alternativas de proteína como harina de lenteja o grillo, mejorando la composición nutricional y el rendimiento de los peces. T1 destacó por su mejor crecimiento frente al control, mientras que T2 y T3 mostraron crecimiento inferior en fases posteriores del estudio. Los parámetros fisicoquímicos del agua fueron óptimos para la tilapia, incluyendo temperatura y oxígeno disuelto. Las dietas con proteínas vegetales, aunque a menudo vistas como inferiores a la harina de pescado, demostraron ser superiores en costo-beneficio y salud de los organismos, resaltando la harina de Amaranthus hybridus como sustituto sostenible con alta tasa de supervivencia.