Caracterización fisicoquímica parcial de la harina de grillo domestico Acheta domesticus como ingrediente novedoso en formulaciones . In: Biotecnología agropecuaria aplicada. E-book Completo[s.l.] : Pantanal Editora,2024. DOI: 10.46420/9786585756365cap8. Disponível em: https://editorapantanal.com.br/submissao/index.php/pe/catalog/book/56/chapter/172.. Acesso em: 14 ago. 2024.