Caracterización fisicoquímica parcial de la harina de grillo domestico Acheta domesticus como ingrediente novedoso en formulaciones . In: Biotecnología agropecuaria aplicada. E-book Completo[s.l.] : Pantanal Editora,2024. DOI: 10.46420/9786585756365cap8. Disponível em: https://editorapantanal.com.br/submissao/index.php/pe/catalog/book/56/chapter/172. Acesso em: 4 dez. 2024.