{"id":299,"date":"2026-06-10T13:18:06","date_gmt":"2026-06-10T13:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/editorapantanal.com.br\/blog\/?p=299"},"modified":"2026-06-10T13:18:07","modified_gmt":"2026-06-10T13:18:07","slug":"reaproveitamento-de-produtos-nao-vendidos-em-feiras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorapantanal.com.br\/blog\/2026\/06\/10\/reaproveitamento-de-produtos-nao-vendidos-em-feiras\/","title":{"rendered":"Reaproveitamento de Produtos N\u00e3o Vendidos em Feiras"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 um dos grandes desafios globais da atualidade, afetando diretamente a economia local, a seguran\u00e7a alimentar e a sustentabilidade ambiental. Para entender como essa realidade se desenha no com\u00e9rcio popular e de que forma pequenos produtores gerenciam seus estoques, um estudo recente publicado na revista cient\u00edfica <em><a href=\"https:\/\/editorapantanal.com.br\/journal\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/editorapantanal.com.br\/journal\/\">Trends in Agricultural and Environmental Sciences<\/a><\/em> analisou o destino dos <strong>produtos n\u00e3o vendidos em uma feira<\/strong> livre no interior da Bahia. O artigo foi desenvolvido pelas pesquisadoras N\u00edvia Maria Gomes-Vieira, Allayana Monique Lessa de Freitas e Romari Alejandra Martinez.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Destina\u00e7\u00e3o de <strong>produtos n\u00e3o vendidos em uma feira<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesquisa de campo focou na din\u00e2mica do Mercado Municipal do Bairro Brasil, localizado em Vit\u00f3ria da Conquista (BA)<sup><\/sup>. Ao entrevistar feirantes locais que comercializam produtos <em>in natura<\/em>, as autoras identificaram que a maior parte dos trabalhadores possui um forte v\u00ednculo hist\u00f3rico com a atividade, somando d\u00e9cadas de atua\u00e7\u00e3o tradicional no local<sup><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m de mapear a origem das mercadorias da agricultura familiar, o estudo detalhou quais alimentos sofrem mais perdas comerciais \u2014 com destaque estat\u00edstico para o tomate, a banana e folhosas. Diante do excedente, os feirantes adotam mecanismos pr\u00e1ticos e informais que evitam o descarte total na coleta p\u00fablica, surgindo a doa\u00e7\u00e3o solid\u00e1ria e as promo\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas em bacias ao final do expediente como alternativas eficientes para lidar com os <strong>produtos n\u00e3o vendidos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Impacto Socioambiental e Pol\u00edticas P\u00fablicas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Compreender esses mecanismos informais de combate ao desperd\u00edcio \u00e9 um passo essencial para subsidiar a elabora\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas integradas de seguran\u00e7a alimentar e incentivo \u00e0 agricultura familiar regional<sup><\/sup>. Pr\u00e1ticas adaptativas como a doa\u00e7\u00e3o direta mitigam perdas, mas demandam o suporte de infraestruturas governamentais, como bancos de alimentos institucionais<sup><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Acesse o artigo completo nesse link:<\/strong> <a href=\"https:\/\/editorapantanal.com.br\/journal\/index.php\/taes\/pt_BR\/article\/view\/37\" type=\"link\" id=\"https:\/\/editorapantanal.com.br\/journal\/index.php\/taes\/pt_BR\/article\/view\/37\">Um olhar sobre os usos e reaproveitamentos de produtos n\u00e3o vendidos em uma feira popular de Vit\u00f3ria da Conquista, BA<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para quem deseja se aprofundar em estudos sobre cadeias curtas de abastecimento, sustentabilidade e desenvolvimento territorial, a <a href=\"https:\/\/editorapantanal.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Editora Pantanal<\/a> oferece um cat\u00e1logo robusto de produ\u00e7\u00f5es cient\u00edficas. Conhe\u00e7a as principais obras e colet\u00e2neas acad\u00eamicas acessando o cat\u00e1logo da <em><a href=\"https:\/\/editorapantanal.com.br\/journal\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/editorapantanal.com.br\/journal\/\">Trends in Agricultural and Environmental Sciences<\/a><\/em> para expandir sua base te\u00f3rica e t\u00e9cnica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 um dos grandes desafios globais da atualidade, afetando diretamente a economia local, a seguran\u00e7a alimentar e a sustentabilidade ambiental. 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Atua na publica\u00e7\u00e3o e divulga\u00e7\u00e3o de livros digitais (e-books) em diversas \u00e1reas do conhecimento. Acesse nosso Cat\u00e1logo. A maioria dos e-books publicados podem ser baixados e lidos gratuitamente no site da editora, e s\u00e3o distribu\u00eddos sob a licen\u00e7a Creative Commons - Atribui\u00e7\u00e3o-N\u00e3oComercial-CompartilhaIgual 4.0 Internacional. A editora possui um corpo editorial internacional qualificado que garante a qualidade dos livros publicados, desde a revis\u00e3o at\u00e9 a diagrama\u00e7\u00e3o. O processo de publica\u00e7\u00e3o de um e-book \u00e9 r\u00e1pido e eficiente, desde a submiss\u00e3o do manuscrito at\u00e9 a publica\u00e7\u00e3o final. Geralmente realizado em um prazo de dois meses. A revis\u00e3o \u00e9 realizada em duas etapas principais. 1\u00aa etapa: An\u00e1lise dos editores. 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